冬至，又稱“冬節(jié)”、“賀冬”，華夏二十四節(jié)氣之一、八大天象類節(jié)氣之一，

與夏至相對。冬至在太陽到達黃經(jīng)270°時開始，

時于每年公歷12月22日左右。

據(jù)傳，冬至在歷史上的周代是新年元旦，曾經(jīng)是個很熱鬧的日子。

冬至特點

冬節(jié)至,飛雪時

冬至三候

一候:蚯蚓結

蚯蚓的活動溫度在5-30℃，0-5℃進入休眠狀態(tài)，此時陽氣雖已生長，但陰氣仍然強盛，土中的蚯蚓蜷縮著身體。

二候:麇角解

古人認為麋的角朝后生，所以為陰，鹿的角朝前長屬陽。繼而認為，冬至時陰極陽生，麋感到陽氣，頭角會自動脫落。

三候:水泉動

水泉動，雖然地表嚴寒，但陽氣初生，山中的泉水已經(jīng)暗暗開始流動了。

冬至習俗

01

吃餃子

在中國北方許多地區(qū)，每年冬至日，有吃餃子的習俗。

中國北方地區(qū)在這天要吃餃子因為餃子有“消寒”之意，至今民間還流傳著“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民諺。

02

吃燒臘與姜飯

南方一些地方在冬至日要吃燒臘，冬至這天，曬制好的燒臘就成為兩廣餐桌上一道必不可少的美味，

寓意加菜添歲。冬至日，吳川人素有冬至“吃姜飯”的習俗。

03

吃桂圓燒蛋和赤豆糯米飯

每年的冬至日前夜，嘉興這邊的習俗就是吃桂圓燒蛋或者是赤豆糯米飯。